Formation - CEA Agro ParisTech

06/07/2012



Le Certificat d’Etudes Avancées spécialisé en « Management de la chaîne du froid » a été créé par AgroParisTech en partenariat avec le Cemafroid et allie, pour la toute première fois dans une formation de haut niveau sanctionnée par un diplôme, les approches sanitaire et environnementale qui sont au cœur d’une gestion efficace de la chaîne du froid.

L’enseignement est dispensé par des enseignants chercheurs d’AgroParisTech, des experts du Cemafroid et des intervenants extérieurs spécialistes des domaines abordés.
Cette formation d’une durée de 4 semaines (120 heures) complétée d’un projet en entreprise vise à donner aux participants les connaissances et les clefs techniques et règlementaires pour assurer le respect de la qualité et de la sécurité des aliments et optimiser les performances environnementales. Elle s’inscrit pleinement dans les problématiques d’avenir sur la sécurité alimentaire ou sur l’environnement issues du « Grenelle ».

La formation s’adresse aux responsables qualité, responsables productions, logisticiens, chefs de projet, directeurs techniques, responsables hygiène et sécurité… dans les IAA, les coopératives agricoles, les entreprises de l’entreposage, du transport et de la distribution, la restauration collective et commerciale, … Les formations auront lieu sur le site d’AgroParisTech avenue du Maine à Paris (15ème).
Les titulaires du CEA Management de la chaîne du froid d’AgroParisTech seront ainsi en mesure d’être au quotidien les acteurs d’une gestion plus efficace d’une chaîne du froid qui est devenue l’un des leviers de la compétitivité des industries du secteur de l’alimentation et de la distribution.

Le dossier d’inscription est téléchargeable sur : www.agroparistech-executive.fr - la date limite d'inscription est repoussée à fin juillet 2012. Information en annexe.